しらたきソース焼きそば【あきらめない！満足ごはん】
明日の乾癬 by UCBCaresが提供する「暮らしのヒント」では、クックパッドとタイアップし、大好きなメニューをカロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ集【あきらめない！満足ごはん】をお届けします。今回のレシピは「しらたきソース焼きそば」です。
ヘルシーたけどしっかり腹持ち！ソースがしっかりしみて、焼きそば感バッチリです。
しらたきはフライパンでしっかり炒めることで、水分が飛んで独特の臭みがとれ、味なじみがよくなります。彩りのよい野菜を使って、目にもおいしく♪
大好きなメニューを、カロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ！中華蒸し麺の代わりにローカロリーなしらたきで作るソース焼きそば。ソースがしっかりしみたしらたきは、焼きそばと遜色のないおいしさ。＜監修：管理栄養士 曽根小有里先生＞
レシピ 2人前
材料
しらたき …500g
豚こま切れ肉…150g
赤パプリカ…1/4個
キャベツ…100g
にら…1/3束
ごま油…大さじ1/2
【A】
顆粒和風だしの素、しょうゆ…各小さじ1
ウスターソース…大さじ3
※エネルギー（1人分）：284kcal
手順1
しらたきはよく洗ってザルに上げ、長ければ食べやすく切る。
手順2
赤パプリカは細切り、キャベツはざく切り、にらは4cm長さに切る。
手順3
フライパンを中火で熱して〈1〉を白っぽくなるまで乾煎りし、余分な水分を飛ばす。
手順4
しらたきを端に寄せ、ごま油を入れて豚肉と赤パプリカを加え、肉の色が変わるまで炒める。
手順5
キャベツ、にら、【A】を加えて炒め合わせる。
クックパッド
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