ジンジャー香る♪あさりの春雨スープ【あきらめない！満足ごはん】
明日の乾癬 by UCBCaresが提供する「暮らしのヒント」では、クックパッドとタイアップし、大好きなメニューをカロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ集【あきらめない！満足ごはん】をお届けします。今回のレシピは「ジンジャー香る♪あさりの春雨スープ」です。
あさりのうまみとしょうがの香りがじんわり
うまみも食べごたえも満点の食べるスープ
あさりは殻付きを使えば、見た目もよく、うまみもたっぷり！スープにだしがしっかり出て、満足感のある味わいに。あさりはものによって塩けが異なるので、味をみながらお好みで調整してください。
大好きなメニューを、カロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ！スープも春雨を加えれば腹持ち抜群！あさりのうまみとしょうがの香りで、ローカロリースープということを忘れさせてくれる一品に。＜レシピ監修：管理栄養士 曽根小有里先生＞
レシピ 2人前
材料
あさり（殻付き）…200g
キャベツ…60g
しょうが…1片
ごま油…大さじ1/2
春雨…30g
【A】
水…600ml
顆粒鶏がらスープの素…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
※エネルギー（1人分）：110kcal
手順1
あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツはざく切りに、しょうがはみじん切りにする。
手順2
鍋にごま油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったらあさりを加えてさっと炒める。
手順3
【A】を加えて煮立ったら、春雨を加えて中火で3分ほど煮る。
手順4
キャベツを加えて、火が通るまでさっと煮る。
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